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CROCCANTINI AL CIOCCOLATO
Gli ingredienti possono essere variabili. Si possono usare anche soltanto croccantini o pinoli, a seconda dei gusti, in sostituzione del riso soffiato. è simpatica l'idea di presentare dei croccantini diversi tra loro per stuzziare la curiosità dei commensali. Anche con il cioccolato bianco.
Ingredienti
• cioccolato fondente
• nutella
• riso soffiato
• nocciole tritate
• canditi all'arancia o mandarino
• cacao amaro
• poco rhum (facoltativo)
• per le quantità, regolatevi voi, a seconda dei gusti. è essenziale che il cioccolato fondente (tipo i "lingotti" Perugina) sia in prevalenza e la nutella in piccolissima parte.
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con l'aiuto di un po' di nutella
2. Aggiungervi, senza togliere i pentolini dal fornello (altrimenti, raffreddandosi, il cioccolato diventerebbe difficile da amalgamare agli altri ingredienti) e sempre mescolando, il riso soffiato, i croccantini di nocciole, i canditi ridotti a piccoli pezzi e poco rhum (facoltativo)
3. Il cioccolato deve coprire bene tutti gli ingredienti e fare da "collante"
4. Togliere i pentolini dal fuoco e fare dei piccoli pasticcini con l'aiuto di una forchetta su strati di carta da forno (da disporre in contenitori di alluminio, purchÈ non a contatto tra di loro) per poi disporli un'oretta in frigo
5. DopodichÈ, una volta ben asciutti, staccarli e spolverarli con il cacao amaro (che servirà anche a coprire il il bianco del riso soffiato non completamente coperto dal cioccolato).
2. Aggiungervi, senza togliere i pentolini dal fornello (altrimenti, raffreddandosi, il cioccolato diventerebbe difficile da amalgamare agli altri ingredienti) e sempre mescolando, il riso soffiato, i croccantini di nocciole, i canditi ridotti a piccoli pezzi e poco rhum (facoltativo)
3. Il cioccolato deve coprire bene tutti gli ingredienti e fare da "collante"
4. Togliere i pentolini dal fuoco e fare dei piccoli pasticcini con l'aiuto di una forchetta su strati di carta da forno (da disporre in contenitori di alluminio, purchÈ non a contatto tra di loro) per poi disporli un'oretta in frigo
5. DopodichÈ, una volta ben asciutti, staccarli e spolverarli con il cacao amaro (che servirà anche a coprire il il bianco del riso soffiato non completamente coperto dal cioccolato).
cesira.c
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Gli ingredienti possono essere variabili. Si possono usare anche soltanto croccantini o pinoli, a seconda dei gusti, in sostituzione del riso soffiato. è simpatica l'idea di presentare dei croccantini diversi tra loro per stuzziare la curiosità dei commensali. Anche con il cioccolato bianco.