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TORTA ALLE CAROTE
Se volete stupire i vostri ospiti, preparate questa torta leggera, soffice e gustosa. Non prevede l'utilizzo di lievito e burro. E' sempre un successo!
Ingredienti
• 300 gr. di carote grattugiate
• 200 gr. di mandorle pelate (scottate prima in acqua bollente) e tritate finissime
• 80 gr. di maizena
• 150 gr. di zucchero
• 4 uova
• 1 limone grattugiato
• 4 cucchiai di gocce di cioccolato
• zucchero a velo per decorare
Preparazione
1. In una ciotola amalgamate con la frusta elettrica lo zucchero e 4 tuorli; aggiungete poi le carote, le mandorle, il limone, la maizena setacciata, il cioccolato e mescolate bene
2. A parte, montate a neve ben ferma i 4 albumi con un pizzico di sale ed incorporateli al composto di carote
3. In questa ricetta, gli albumi sostituiscono il lievito, pertanto bisogna fare attenzione a non smontarli, per evitare che la torta rimanga piatta
4. Versate il composto in una teglia non molto grande ed infornate a 190°C-200°C per circa 35-40 minuti; dipende dal forno, ma fate sempre la prova dello stecchino.
2. A parte, montate a neve ben ferma i 4 albumi con un pizzico di sale ed incorporateli al composto di carote
3. In questa ricetta, gli albumi sostituiscono il lievito, pertanto bisogna fare attenzione a non smontarli, per evitare che la torta rimanga piatta
4. Versate il composto in una teglia non molto grande ed infornate a 190°C-200°C per circa 35-40 minuti; dipende dal forno, ma fate sempre la prova dello stecchino.
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tarallina
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Si, certo che puoi.
lalla
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La fecola è l'amido di patate, la maizena, invece, è l'amido di mais. Entrambe si usano per far venire soffici i dolci (quando preparo le ciambelle, metto metà parte di farina e metà di maizena) e per addensare le salse.
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Se volete stupire i vostri ospiti, preparate questa torta leggera, soffice e gustosa. Non prevede l'utilizzo di lievito e burro. E' sempre un successo!