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Ricetta di: Pedropicapietra
GARGANELLI E... PANCETTA
Pitto di pasta condito con pancetta e panna.
- garganelli
- pancetta affumicata
- aglio a spicchi
- panna liquida
- grana grattuggiato
- sale grosso
- sale fino
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
1
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Preparazione
1. Tagliare la pancetta a dadini, metterla in un tegame antiaderente con uno spicchio d'aglio sbuccieto e schiacciatoniente olio o burro.
2. Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta e versare i garganelli, far cuocere per circa 15 minuti.
3. Unire alla pancetta mezzo mestolo dell'acqua che si sta usando per la pasta e lasciare addensare
4. Aggiungete la panna e fare cuocere per meno di un minuto.
5. Scolate la pasta, versatela in un tegame insaporite per un minuto con il sugo a fuoco alto rigirando di tanto in tanto
6. Quando sarà pronta aggiungete il grana.
2. Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta e versare i garganelli, far cuocere per circa 15 minuti.
3. Unire alla pancetta mezzo mestolo dell'acqua che si sta usando per la pasta e lasciare addensare
4. Aggiungete la panna e fare cuocere per meno di un minuto.
5. Scolate la pasta, versatela in un tegame insaporite per un minuto con il sugo a fuoco alto rigirando di tanto in tanto
6. Quando sarà pronta aggiungete il grana.
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EL TRAVIS
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Pedropicapietra
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Pitto di pasta condito con pancetta e panna.