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SPAGHETTINI ALLE ZUCCHINE E PEPERONI
E' un primo desueto, fresco, appetitoso.
Ingredienti
• 2 peperoni gialli
• 2 peperoni rossi
• 4 zucchine
• 2 carote
• una cipolla di media grandezza
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• uno spicchio d'aglio
• 400 gr. di spaghettini
Preparazione
1. Tagliare in piccoli pezzettini gli ortaggi e la cipolla, e mettere tutto insieme a soffriggere" nell'olio in un tegame largo e dai bordi di media altezza, unendo quasi subito o spicchio d'aglio "trafitto" da uno stuzzicadenti (in modo da poterlo togliere prima di condire la pasta)
2. Nel frattempo far bollire l'acqua e quando il soffritto è cotto a puntino, cuicere gli spaghettini un pochino al dente e versarli nel tegame, mescolando ben bene al condimento
3. A piacere, arricchire con parmigiano e con pepe bianco.
2. Nel frattempo far bollire l'acqua e quando il soffritto è cotto a puntino, cuicere gli spaghettini un pochino al dente e versarli nel tegame, mescolando ben bene al condimento
3. A piacere, arricchire con parmigiano e con pepe bianco.
Mala
0,0 (9)
io aggiungo 3-4 pomodorini
Elettra
0,0 (9)
E' un primo desueto, fresco, appetitoso.