provate a farlo così: lessate le patete con la buccia, pelatele e schiacciatele ancora calde unite due uova del parmiggiano del prezzemolo e del sale ungete una teglia con un po di olio fate un primo strato con metà del composto di patate ricoprite con prosciutto cotto a fette provla dolce e (a piacere)uova sode a fette ricoprite con l'altra metà di compèosto e spolverizzare di pangrattato passare in forno finchè non si sarà formata una crosticina servite caldo (ma anche freddo è ottimo) questa ricetta io l'ho sempre fatta nel forno tradizionale ma penso che con la cottura nel microonde funzione grill venga ottima comunque

X Fra: scusa ma prima ti ho risposto in maniera sbagliata perchè non avevo letto bene il tuo messaggio. Penso che tu possa fare il tortino anche senza il grill e utilizzando le sole microonde ma la superficie non rimarrà dorata e croccante. Ri-ciao

X Fra: Penso proprio di si, in fin dei conti le patate sono praticamente cotte e deve sciogliersi il formaggio. Se non puoi fare funzionare insieme microonde e grill puoi magari far cuocere la pietanza per alcuni minuti con le sole microonde e poi azionare il grill per il restante tempo per far dorare la superficie del tortino. Ciao

Ciao Lisa mi spiace non poterti essere d'aiuto ma io ho solo il microonde (uno di quelli multifunzione) e non il forno tradizionale, quindi rischierei di dire una cosa sbagliata. Nota: le dosi sopra indicate vanno bene per una pyrex 30x20x5 cm che è adatta per essere usata nel mio forno da 26 lt Ciao ciao

e se dovessi cucinarlo nel forno (NO MICROONDE)a che temperatura e per quanto tempo ??? GRAZIE

Un piatto semplice e gustoso, ideale per una cena informale tra amici, sorseggiando un buon bicchiere di vino. La cottura nel micro riduce sensibilmente i tempi di cottura, quando siamo in 6 preparo almeno due teglie e mentre ne gustiamo una, inforno e cuocio l'altra.

non vorrei dire un'eresia, ma nel nord della francia facevano al tartiflette in modo molto simile. i formaggi erano quelli da fonduta, solo che all'uovo aggiungevano un pò di besciamelle e ne versavano anche in mezzo per far amalgamare bene. nel forno normale bastano dieci minuti a forno caldo giusto per far amalgamare l'uovo e fondere il formaggio

se non ho la funzione combinata microonde grill posso fare ugualmente questa ricetta senza grill?

Diciamo che questo piatto ha in comune con la Tartiflette solo l'uso delle patate per il resto è un po' diversa. Nella Tartiflette, ricetta che avevo copiato da un sito Francese (spero sia attendibile), si usano patate, pancetta a pezzetti (lardons x i Francesi), cipolla a fette, formaggio Reblochon (ha un gusto diverso dalla fontina sia quella normale che quella della Valle d'Aosta), panna. Si fanno saltare in padella cipolla e lardons, si imburra una pirofila, si mettono delle fette di patate bollite, si mette un po' di cipolle lardons, si continua fino a esaurimento degli ingredienti, si copre l'ultimo strato di patate con la panna, si taglia il Reblochon a fette e si mette sopra alla panna quindi si inforna. Ho già fatto anche questa con il microonde, non avendo il forno tradizionale devo convertire le ricette per poterle cuocere con il micro. .

La ricetta sembra davvero squisita e certamente la proverò. Mi chiedo se al posto della Fontina si usasse la provola (ben asciugata si intende) o proprio la pasta di provola che non è acquosa a ffato e ha un sapore decisamente più deciso (!!!) della semplice mozzarella. Cosa ne dite?

Penso sia ottima anche con la provola!