caro franco p, credo che tu non abbia ben capito. Io sono greca e quando proponi una ricetta a qualcuno gli proponi quella originale e quella di fiorella l, è quella che noi mangiamo tutti. quello che mangi tu è una variante ma quando dici a fiorella che ha avuto torto, fai male perché io ho gia assaggiato della moussaka andata a male e ti posso assicurare che è acida. Ma cosa ne sai tu dico io....che cavolettino ne sai caspitolina!!!

Ho assagiato ieri sera, per la prima volta, la Moussaka ...ma siamo sicuri che quel "sapore" acido predominante su tutto il resto sia normale!!! Ho chiesto spiegazioni al nostro ospite, improvvisatosi provetto cuoco per l'occasione, ha risposto, con fare evasivo , che trattavasi della "besciamella greca" responsabile di quel gusto acidulo... ho desistito dal chiedere ulteriori spiegazioni riservandomi di informarmi meglio sugli ingredienti e la preparazione di questo piatto ed, effettivamente, dalla vostra esauriente spiegazione non mi sembra occorrano particolari spezie o quant'altro che possano conferire quel sapore acido (così sgradevole) alla pietanza quindi, sono sempre più convinta che ci abbiano propinato un piatto andato a male )...Mi chiedevo se qualcuna di voi, più esperta di me, poteva confermare o fugare i miei dubbi sul sapore acido della Moussaka. GRAZIE

Preparazione lunga ma risultato ottimo! Consigliato per grandi tavolate. Come con le lasagne il piatto é ancora più buono il giorno dopo, quindi non esitate ad abbondare! BUON APPETTITO!!!

Lunga preparazione ma non complicata, mi congratulo per l'accurata spiegazione. Una domanda: io evito il più possibile i fritti, posso sostituire con patate lessate anzichè fritte e le melanzane aglia griglia? Grazie.

Ciao Trudi, non so se c'é un altro modo di risponderti allora lo faccio qui. Innanzitutto mi scuso se non ho risposto prima e poi volevo rispondere alla tua domanda. Non ho mai provato a fare come dici tu, sicuramente é possibile farlo ma non sarà mai buono come nella ricetta originale... é vero che il fritto non é da fare tutti i giorni ma una volta non guasta e almeno ti gusti il piatto alla grande! Grazie per la tua recensione e BUON APPETTITO

Il moussaka non dovrebbe assolutamente aver alcun gusto acidulo... mi spiace dirlo ma forse era veramente andato a male quello che avete mangiato! Cme si puó ben vedere dagli ingredienti non c'é niente che lo possa rendere tale! Una sola ipotesi... forse la passata di pomodoro usata non era molto buona! Altrimenti, boh?

fiorella L, saprai che della moussakà sono fiorite una infinità di varianti, spesso folli come quella che prevede nella besciamella anche succo di limone? era questa la spiegazione che dovevi dare alla persona che ti raccontava di averne mangiata una acida, non, come hai pensato tu, che forse era andata a male!

Leggendo la ricetta ho pensato se non verrebbe ancora meglio se si mettessero pezzetti di patate e di melanzane in mezzo alla carne trita prima di mettere il tutto in forno... qualcuno ha provato?