Si Mariaelena per quanto riguarda la scelta della carne non ci sono problemi vedrai che il risultato sarà ottimo ciao

Ecco qualcosa che proverò quanto prima. Mi sconfinfera. Per quantriguarda la carne perchè non chiedere al proprio macellaio di fiducia della spalla di vitellone (si sà che il manzo purtroppo dopo la mucca pazza nn esiste più o almeno nn te lo vendono per tale) e poi tagliarlo a tocchi a casa? Le dosi certo sono sempre commisurate al numero dei commensali. Ciaooooooooooooooo .

ciao nathy77 per bocconcini intendo la classica carne per spezzatino, scusa se non mi sono spiegata bene, per quanto riguarda la seconda domanda si dimezza le dosi degli ingredienti provala e fammi sapere ciao

Ma se vado dal macellaio e gli chiedo i bocconcini di manzo mi guarda in cagnesco, oppure generalmente si trovano già pronti? E volendo provarla dimezzando la carne, devo anche dimezzare tutte gli altri ingredienti giusto?

Questa è una ricetta che non troverete nei libri (tramandata da generazioni nella mia famiglia). Provatela e fatemi sapere

Ciao nelsen per quanto riguarda il "troppo" sugo devi mettere meno acqua per la carne che si è un po' attaccata penso che hai messo il fuoco troppo alto prima di chiudere la pentola a pressione, alla prima occasiona riprova così

ciao aras ho provato la tua ricetta: il risultato finale è ottimo ma nella pentola a pressione si è formato tanto liquido durante la cottura e la carne si è un pò attaccata sul fondo? Dove ho sbagliato?