Scusate!!!!! ma sul pesce non va nessun tipo di formaggio e poi io da buona mediterrania le preparo crude cosi´si sente meglio il sapore .

Le ho ripreparate e vi dico che sono ancora migliori se sostituite un cucchiaio di pangrattato con altrettanto parmigiano (o grana o pecorino, scegliete voi!), buonissime!

Rifaccio la domanda... perchè è sparita (! ): Con cosa si accompagnano? Verdure?

Buoneeee... buonissime, si sente a pieno il sapore delle cozze. Però, per non farle asciugare in forno, prima di sistemare le cozze, ho cosparso nella teglia un po' di liquido rimasto dalla cottura filtrato e emulsionato con pochissimo olio. Ottima ricetta, proprio perchè semplice!!!

Per Sissy: puoi accompagnarle con una insalata verde fresca.

Per chi ama le cozze.