io le ho fatte mettendo metà aceto bianco e metà aceto balsamico e sono venute buonissime!!!! Meglio gustarle dopo almeno 15 giorni che sono state preparate.

Perche' non c'è una solo ricetta dove si dice che dopo aver invasato le cipolline con il suo sugo, non si fanno bollire x alcuni minuti x la steralizzazione (cosi non fanno la muffa nel tempo ???? .

Perchè se le chiudi immediatamente si crea il sottovuoto. Io faccio cosi per le mermellate: chiudo il vasetto subito e lo capovolgo .

io le sbuccio crude e le immergo direttamente nell'aceto al quale ho aggiunto anche un bicchiere di acqua ogni litro di aceto e alcuni chiodi di garofano e un pezzetto di cannella.

ho aggiunto foglioline di menta ed un chiodo di garofano

Io metto zucchero di canna diventano un po' piu' scurine buonissime .

Un ottimo contorno da conservare in luogo fresco e buio.