Un suggerimento: le fettucine rigate sono le migliori, o comunque una pasta rigata in modo che l'olio e la ottarga non scivolino via... e' buonissima, io la cucina anche senza pane e alici, ma aggiungendoci parmigiano!! da leccarsi i baffi

Semplice, buona, veloce e alla portata di tutti, anche i single più imbranati!!! Garantisce figuroni con prodotti che facilmente si trovano anche nella cucina più deserta! E tra l'altro tutte cose che "non scadono"!!! :o( Okkio a non eccedere con aglio e peperoncino se avete intenzione di proseguire la serata dopo il successone della cenetta...

Esatto la bottarga è un prodotto tipico della sardegna, e viene fatto con diversi pesci tra cui anche il tonno. Ma la più squisita ed apprezzata è la bottarga di cefalo della Laguna di Orbetello (presidio Slow Food).

sono piemontese doc e non avevo mai sentito questa ricetta,da quale parte del Piemonte arriva? mi risulta che la bottarga sia un prodotto tipico della sardegna.

Lo ritengo un piatto facile, semplice ma di grande effetto al palato. Complimenti a chi l'ha inserito qui

Provate a mettere a fine cottura, al posto dei dadini di pane soffritto, un po' di pangrattato che avete precedentemente fatto dorare in padella con un filo d'olio d'oliva!!!

E' un piatto semplice ma molto gustoso! Buona anche la variante con il sugo (naturalmente il pane e la bottagra verranno cotte separatamente dal sugo e aggiunte alla fine come "parmigiano")