mia mamma la farcisce con del salame e della mozzarella...

le uova da aggiungere per la frittata le sbatto con pecorino e pepe...e va bene per qualsiasi avanzo di pasta...provare per credere...buon appetito a chi legge

Io mescolo in una terrina alle uova precedentemente strapazzate, la pasta avanzata. Mescolo bene il tutto e lo verso nella padella con oliobollente.In questo modo è ugualmente molto buona ma meno grassa.

Trovo che sia un'idea molto pratica e gustosa per non buttare la pasta avanzata. Non la conoscevo ma grazie per il consiglio

io cercherò di provarla ma, come Pulcinella, non riesco mai ad avere avanzi di pasta

ma possibile che io non riesca mai a farla?ora riproverò di nuovo.....grazie!

Pulcinella diceva a fine '800 ed inizio '900: quant'e' bbona la frittata di pasta, e' la cosa cchiu' bbona assaje de lu munnu, peccato che io non la mangio mai !!!!! al pubblico che chiedeva perche' rispondeva : perche'a me la pasta non mi avanza mai. ! oggi si fa la pasta senza mangiarla per poterla poi fare a frittata, questo ovviamente per raffinati e nostalgici.