Il problema è che non ho trovato il miele sardo amaro.. come fare per sostituirlo ed avere un ottima combinazione di sapori?

Un'alternativa altrettanto buona, è la sostituzione del pecorino con la RICOTTA! SUPERLATIVO!

Ha un sapore ottimo, se poi aggiungete dei chicci di melograno....... è divino!!!!

e ... se si provasse ad utilizzare il miele di castagno? Non é sardo ma e amaro, io lo adoro!

Col miele si sposano bene tutti i formaggi di sapore molto forte. Consiglierei il gorgonzola col miele sul foglio di pane carasau o spianata sarda.

...io consiglierei di provare il pecorino col delicatissimo miele di trifoglio... veramente ottimo!!

non me ne voglia cosma ,ma io consiglio una bella fetta di pane pugliese con marmellata di albicocche (o di pesche) e pecorino sardo a scagliette sopra. non è necessario cuocere ed è appetitoso. :;)

Se invece fate grigliare una fetta di formaggio sardo:Castelmagno,e dopo vi versate miele di castagno...mmmhh che buono.