Anche con un'aggiunta di qualche cubetto di gorgonzola è a dir poco squisito!!!!! Provatelo!!!

Ottimo. A fine cottura ho aggiunto anche pochissimo taleggio per renderlo ancora più cremoso, provatelo è favoloso.

Molto buono e la punta di amarognolo del radicchio si sposa benissimo con l'untuosità della salsiccia

Avrei sicuramente preferito un vino rosso corposo come ad esmpio l'Amarone ( mai provato il risotto con Radicchio Rosso ed Amarone?)

Pero' ragazzi... evitiamo il dado... piuttosto facciamo un brodino vegetale con carota, patata, sedano, zucchina... e un pizzico di sale, con cui andremo a bagnare il risotto durante la cottura. Questo fara' il risotto piu' buono e naturale ed evitera' a chi soffre di emicrania e problemi gastrici di assimilare il glutammato contenuto nel dado.

Andate tranquilli, fà un figurone... e come profuma!!! Se abbondante può fare da piatto unico.