la ricetta delle frappe e' molto buona , io pero dopo fritte le condisco con un bel po' di miele all'acacia.che bonta'!!!!!javascript:smilie(' ')

Io di solito ci metto un po' di anice ed inoltre le friggo con lo strutto in modo che vengonomolto friabili .

ciao, io ho fatto queste frappe e in effetti sono molto buone, però avrei voluto che uscissero gonfie, invece sono piatte: forse ci vorrebbe un po' di lievito? cmq, sono buone lo stesso.ciao ciao

A Napoli si chiamano "chiacchiere" .....e si mangiano solo nel periodo di Carnevale.....questa ricetta sembra molto interessante, la proverò di sicuro......ciaooooooooo

Le ho fatte e devo dire che sono ottime... vorrei sapere perchè non si gonfiano come quelle fritte?????

leyla da noi in toscana si chiamano strufoli e ci mettiamo anche il miele sopra

sono buonissime con questa ricetta ho aggiunto il succo d'arancia..ottime!grazie a tutti per i consigli.buon carnevale.ciao

si possono fare anche con la margherina ,si sicuramente verranno piu leggere,ma mettete il burro,la margherina,sono sempre buone,provatele il risultato e ottimo,ciao buo carnevale a tutti

Gradirei sapere, se invece del burro si può usare della margherina, forse vengono ancor più leggere.

come sono buone,,,li ho fatte ieri ,ma le mie si chiamano chiacchere,vi assicuro che sono molto buone,ho fatto lo stesso procedimento da voi qui riportato ,ma ho messo solo la grappa e ho aggiunto un po di lievito in polvere per dolci,vi assicuro sono la fine del mondo,ieri sera mio figio ,dopo cena se li ha spazzolati tutti ,sono davvero buoni ma buoni ma buoni che dico super buoni

X Leyla... Strufoli??? Mah mi è nuova!!! Si chiamano cenciin Toscana!!! Strufoli a Napoli!!!!!!

A Cremona si chiamano Lattughe. Io metto solo gr.50 di zucchero, gr.50 burro ( una volta si utilizzava lo strutto),un liquore a piacere , buccia grattugiata di limone. 4 uova e...mezza bustina di lievito per dolci Bertolini. Friggo in friggitrice in olio di semi profondo. Le pasta la tiro sottile con la macchinetta, ne taglio dei rettangoli con la rotellina dentellata e vi pratico tre tagli nel centro che incrocio nel momento di metterli in friggitrice , ma per le forme ci si puo' sbizzarire, anche se nel cremonese si fanno rettangolari.

Da noi a Bologna si chiamano SFRAPPOLE e si mangiano per Carnevale e mia mamma all'impasto aggiunge anche il succo di un'arancia! speciali! ciao ciao

qui a milano vengono chiamate chiacchere e si gustano a carnevale...

Ho sostituito tutti i liquidi con spumante e aranciata in parti uguali, il tutto lo impasto con l'impastatrice (quella che fa il pane) 1936 della Princess e cuocio in abbondante olio caldo Friol che come olio fa molto più schifo di un qualsiasi olio di oliva, ma è meno tamugno e si toglie meglio con la carta gialla. I risultati sono morbidi all'interno e fruttati...

Si possono cuocere al forno per farle venire più leggere? Se si, per quanti minuti e a che temperatura? Grazie

Io le impasto semplicemente con farina e uova al limite un goccino-ino-ino di Cognac, poi le friggo oppure le cuocio in forno per qualche minuto finchè non risultano dorate. Vengono croccanti e nel caso siano fritte risultano friabilissime.

io le faccio classiche: farina per dolci, zucchero, uova le friggo e sopra ci metto zukkero a velo e alchermes(il liquore rosso x dolci)e le stendo finissime cosi' rimangono leggere e croccantissime.

Vorrei provare a farle, ma mi chiedo è davvero necessario mettere vino e grappa? In un giornale ho letto la ricetta che riportava, al posto degli "alcoolici", lievito e vanillina..... Come si fanno???? Grazie

Per Patty: puoi sostituire vino e grappa con il latte (il liquido serve per dare morbidezza all'impasto, non devi eliminarlo, ma sostituirlo) e puoi aromatizzare come credi: buccia di limone o arancia grattugiata, oppure vanillina, oppure cannella.... puoi aggiungere metà bustina di lievito per 500 gr di farina. Buon carnevale!

provate col succo d'arancia sono fantastiche!! ciao!

Io le faccio tutti gli anni a Carnevale e sopra alla fine ci metto un po di miele con le scorzette dei mandarini!!!!! strepitose!

Le ho fatte un pò al forno e un pò fritte; non sono niente male, anche se ho sostituito un paio di cosette perchè come al solito se non ci metto del mio non sono contenta

per renderle meno pesanti si possono cuocere in forno?se si per quanti minuti?....aiuto è la prima volta

Ciao Alessia, per cuocere in forno le frappe ti consiglio di preriscaldare il forno a 180°C, quindi, cuocerle per 15 minuti. I primi 6-7 minuti coprile con carta da forno. Ciao

Se invece di fare 4 cucchiai di grappa 4 cucchiai di vino bianco, facessi direttamente 8 cucchiai di vino bianco va bene comunque?

Ciao Calliope, se non hai in casa della grappa... benissimo solo vino!

mi piacciono tanto e a voi?

io le ho fatte proprio ieri e invece di mettere vino o grappa o messo un bicchiere di martini! poi le ho fritte, il sapore è veramente buono ma non sono venute molto croccanti chi mi sa dire cosa ho sbagliato????? grazie

Alla ricetta da voi descritta sostituisco la grappa con il rhum due cucchiai e aggiungo anche io mezza bustina di lievito bertolini e una di vanillina...poi le stendo con il mattarello per farle a rombi...mentre si friggono si gonfiano ...vengono morbide dentro e friabili fuori,una vera bontà!

Carnevale sono le frappe.senza non si sente il profumo

Io le chiamo chiacchiere ma oltre a forma di rettangolo faccio taglio la sfoglia in tante striscioline che poi chiudo con un nodo . In qualsiasi forma si facciano o in qualsiasi nome si chiamino sono buonissime

io le faccio senza grassi solo farina uova buccia di limone un poco di liquore sassolino le faccio sottilissime fritte nello strutto alla fine cospargo di zucchero vanigliato sono friabilissime ciao

ottime..ottime..ottime..!!

Io le imnpasto con la grappa, che alla fine non si sente, ma "smagrisce"il risultato finale.....

buonissime!!!!

domani ci provo poi vi diro'

Ho fatto come ai detto tu e sono venute buonissime per essere la prima volta. Ciao!!!!!!! .

la ricetta è facilissima,però sono allergico alla puzza dell'olio fritto. Quindi ci proverò,ma non so quale sarà il risultato.

le frappe per me sono troppo pesanti con lo strutto....

ciao,ho 12 anni e mia madre le deve preparare...Noi abbiamo messo del cioccolato allinterno dell'impasto...mmmm buone!

anch'io le faccio così, ma ho aggiunto una variante che le rende particolari, nell'impasto metto anche un po' di cannella in polvere. Se l'aroma di cannella piace, spolverizzatene un po' insieme allo zucchero a velo

Anche io le faccio e ho aggiunto un po di mio nell'impasto del peperoncino in polvere le rende piu gustose e fa perdere il sapore dell'olio. Provare per credere. Ciao

A Piacenza si chiamano SPRELLE e vengono fritte nello strutto liquefatto, bollente naturalmente. DA PROVARE! Si mangiano da Capodanno a Carnevale.