- 100 grammi di tonno sott'olio
- 60 grammi di burro
- 1 dl di besciamella
- gelatina
- tartufo
- pistacchi
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
- Montare il burro, unirlo alla bechamel e al tonno.
- Potreste servire la mousse in coppete, da cui i commensali si serviranno, spalmando la mousse su crostini di pane, oppure, usando una tasca da pasticcere, fare tanti riccioli di crema, mettere in superficie un pezzetto di pistacchio o una lamella di tartufo
- Farli rassodare il frigorifero e, se si desidera, velare con la gelatina.
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