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Ricetta di: edenviolet
MOUSSE AL CIOCCOLATO
Lo faccio sempre a San Valentino. Per la presentazione: servire con un cucchiaio di panna e scaglie di cioccolato bianco. Potete anche aggiungere delle cialde.
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 100 grammi di zucchero
- 1 dl panna liquida
- 4 uova
- 4 cucchiai rum
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5536
Preparazione
1. Far sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria
2. Separare gli albume dai tuorli e montarli a neve
3. In un altra terrina frustare i tuorli con lo zucchero
4. Aggiungere la panna sciolta col cioccolato raffreddata e il rum non appena le uova diventano spumose
5. Per finire aggiugnere gli albumi montati
6. Dividere nelle coppette e lasciare riposare per almeno 2 ore in frigo prima di servire.
2. Separare gli albume dai tuorli e montarli a neve
3. In un altra terrina frustare i tuorli con lo zucchero
4. Aggiungere la panna sciolta col cioccolato raffreddata e il rum non appena le uova diventano spumose
5. Per finire aggiugnere gli albumi montati
6. Dividere nelle coppette e lasciare riposare per almeno 2 ore in frigo prima di servire.
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BiniBini
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oggi ho provato la ricetta, ho dovuto evitare il rum e utilizzare la variante con il cioccolato al latte, dato che l'ho servita a dei bambini. Cmq ho fatto un figurone
Per evitare che la variante al cioccolato al latte sia troppo dolce, forse serve ridurre un pochino lo zucchero.... 
edenviolet
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Lo faccio sempre a San Valentino. Per la presentazione: servire con un cucchiaio di panna e scaglie di cioccolato bianco. Potete anche aggiungere delle cialde.