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Ricetta di: dany66
MEZZE MANICHE RIGATE CON COZZE E PEPERONI
Uno di quei primi piatti da far leccare i baffi!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 10594
Preparazione
1. Arrostire i peperoni, spellarli e ridurli a striscioline
2. Mettere a soffriggere, in un tegame, mezza cipolla con l'olio e aggiungervi i peperoni precedentemente preparati
3. A cottura ultimata frullarli con il frullatore ad immersione
4. A parte, lavare le cozze, metterle in una pentola e senza l'aggiunta di acqua farle aprire a fuoco medio
5. Sgusciarle e poi filtrarne e conservare l'acqua
6. In una padella, far soffriggere l'olio con l'aglio e un po' di peperoncino piccante; togliere l'aglio e aggiungere le cozze con la propria acqua
7. Stemperare un cucchiaio circa di farina nel condimento dei peperoni e, a fiamma bassa, unirvi anche le cozze
8. Far cuocere la pasta ben al dente, scolarla e farla padellare con tutto il sugo preparato
9. Aggiungere prezzemolo a crudo e servire.
2. Mettere a soffriggere, in un tegame, mezza cipolla con l'olio e aggiungervi i peperoni precedentemente preparati
3. A cottura ultimata frullarli con il frullatore ad immersione
4. A parte, lavare le cozze, metterle in una pentola e senza l'aggiunta di acqua farle aprire a fuoco medio
5. Sgusciarle e poi filtrarne e conservare l'acqua
6. In una padella, far soffriggere l'olio con l'aglio e un po' di peperoncino piccante; togliere l'aglio e aggiungere le cozze con la propria acqua
7. Stemperare un cucchiaio circa di farina nel condimento dei peperoni e, a fiamma bassa, unirvi anche le cozze
8. Far cuocere la pasta ben al dente, scolarla e farla padellare con tutto il sugo preparato
9. Aggiungere prezzemolo a crudo e servire.
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claudia
0,0 (0)
cara Dani 66 come sempre le tue ricette sono eccezionali oltre ai baffi ci siamo leccati anche le dita... un bacio e alla prossima ricetta Claudia
dany66
0,0 (0)
Uno di quei primi piatti da far leccare i baffi!