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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
MATTONELLA AL CIOK BIANCO DI ELIZABETH
Va tenuto in freezer per tutta una notte, ma il risultato è ottimo.
- 180 grammi di cioccolato bianco
- 5 tuorli
- 100 grammi di zucchero a velo
- 150 ml panna fresca montata
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 831
Preparazione
1. Fondere il cioccolato a bagnomaria
2. Lavorare i tuorli con la frusta elettrica finchè diventeranno densi e chiari
3. Portare a ebollizione 4 cucchiai d'acqua con lo zucchero e far sobbollire per 3 minuti
4. Incorporare questo sciroppo ai tuorli, sbattendo sempre con la frusta elettrica fino a che diventerà tiepido
5. Aggiungervi il cioccolato fuso, la panna montata e, dopo aver amalgamato il tutto, versare in uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente
6. Coprire con altra pellicola e mettere in congelatore per tutta la notte
7. Poi sformarlo su un piatto da portata, tagliarlo a fette e servire.
2. Lavorare i tuorli con la frusta elettrica finchè diventeranno densi e chiari
3. Portare a ebollizione 4 cucchiai d'acqua con lo zucchero e far sobbollire per 3 minuti
4. Incorporare questo sciroppo ai tuorli, sbattendo sempre con la frusta elettrica fino a che diventerà tiepido
5. Aggiungervi il cioccolato fuso, la panna montata e, dopo aver amalgamato il tutto, versare in uno stampo da plumcake foderato con pellicola trasparente
6. Coprire con altra pellicola e mettere in congelatore per tutta la notte
7. Poi sformarlo su un piatto da portata, tagliarlo a fette e servire.
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Elizabeth
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Va tenuto in freezer per tutta una notte, ma il risultato è ottimo.