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Ricetta di: Himera
MARMELLATA DI ZUCCA DI HIMERA
Si può cuocere la zucca tagliata a cubetti con aggiunta di un po' acqua anche in pentola, poi frullarla e procedere con l'aggiunta delle spezie. Un gusto deciso e aromatico. Deliziosa!
- 1 Kg polpa di zucca cotta al forno
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di chiodi di garofano
- 1 pizzico di noce moscata
- 7 cucchiai di succo di limone
- 1 chilo di zucchero
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Frullare la polpa di zucca e metterla in una pentola antiaderente, aggiungere lo zucchero, il succo del limone e le spezie pestate precedentemente nel mortaio e ridotte in polvere, mescolare bene per incorporare gli ingredienti, fare cuocere ancora per 5 minuti, fino ad ottenere la consistenza desiderata
2. Invasare a caldo i barattoli precedentemente sterilizzati, chiuderli e capovolgerli fino a completo raffreddamento.
2. Invasare a caldo i barattoli precedentemente sterilizzati, chiuderli e capovolgerli fino a completo raffreddamento.
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Himera
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Si può cuocere la zucca tagliata a cubetti con aggiunta di un po' acqua anche in pentola, poi frullarla e procedere con l'aggiunta delle spezie. Un gusto deciso e aromatico. Deliziosa!