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MARMELLATA DI ARANCE DI CLAMO

Name: MARMELLATA DI ARANCE DI CLAMO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,300 kg di arance tipo navel o washington; 1 limone; 1 chilo di zucchero

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Una meravigliosa marmellata di arance con tutto il suo sapore e profumo. Facilissima da fare. Stesso procedimento per farla di limoni.

Ingredienti

1,300 kg di arance tipo navel o washington
1 limone
1 chilo di zucchero

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Lavare bene le arance e dividerle in 4 spicchi

2. Eliminare le parti estreme più dure e anche il filamento bianco al centro

3. Tagliare gli spicchi a fettine sottili, quindi metterle in un recipiente coperte di acqua per una notte

4. Scolare e scottare per 10í in acqua bollente

5. Mettere le arance in un tegame insieme al limone fatto in 4 spicchi e lo zucchero, mescolare e portare sul fuoco

6. Cuocere a fuoco medio basso per 40/50í circa

7. Ogni tanto controllare e mescolare

8. Quando la marmellata è pronta (mettere un poí di marmellata sopra un piatto e inclinare, il composto deve scendere ma non in modo deciso), togliere il limone e distribuirla subito nei barattoli, chiudere e rovesciarli fino a quando sono freddi.

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