Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Onirika
JIAO ZI - RAVIOLI CINESI
Per una cena dal sapore esotico! Se vi piace andare al ristorante cinese questi sono molto facili e di sicuro effetto! Potete servirli anche con una salsina ottenuta con olio di sesamo, salsa di soia, aglio tritato, peperoncino piccante e un pizzico di zenzero grattuggiato! Io ho provato anche dei ripieni più leggeri con ricotta e zucchine e devo dire che li trovo favolosi!
- per il ripieno:
- 100 grammi di macinato di maiale
- 3 porri
- salsa soja
- olio sesamo (o olio semi normale)
- per la pasta:
- 300 grammi di farina
- acqua q.b..
- sale
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5810
Preparazione
1. Prendete i porri crudi e tagliateli in pezzettini molto piccoli, incorporateli alla carne di maiale macinata fine, aggiungete abbondante salsa di soia e un filo di olio
2. Mescolate bene poi coprite con la pellicola e lasciate macerare il composto per qualche ora in frigorifero
3. Ogni tanto rimestatelo un pochino
4. Intanto mescolate la farina col sale e l'acqua come se doveste fare una pizza ma senza lievito, fino a fare una palla di pasta compatta
5. Stendete la pasta piuttosto sottile (attenzione che non si rompa), tagliatela a dischetti (io uso un bicchiere capovolto per questa operazione) e mettete nel centro poco ripieno facendo attenzione a lasciare molta pasta attorno per poterli chiudere bene
6. Chiudete quindi i ravioli schiacciando molto la pasta sui bordi (eventualmente tirandola per farla più sottile) e cuocete in acqua bollente poco salata
7. Quando vengono a galla io li lascio ancora un pochino dentro perchè la carne si cuocia bene
8. Sevite caldi con salsa di soia.
2. Mescolate bene poi coprite con la pellicola e lasciate macerare il composto per qualche ora in frigorifero
3. Ogni tanto rimestatelo un pochino
4. Intanto mescolate la farina col sale e l'acqua come se doveste fare una pizza ma senza lievito, fino a fare una palla di pasta compatta
5. Stendete la pasta piuttosto sottile (attenzione che non si rompa), tagliatela a dischetti (io uso un bicchiere capovolto per questa operazione) e mettete nel centro poco ripieno facendo attenzione a lasciare molta pasta attorno per poterli chiudere bene
6. Chiudete quindi i ravioli schiacciando molto la pasta sui bordi (eventualmente tirandola per farla più sottile) e cuocete in acqua bollente poco salata
7. Quando vengono a galla io li lascio ancora un pochino dentro perchè la carne si cuocia bene
8. Sevite caldi con salsa di soia.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Che-Bon
0,0 (0)
Sono deliziosi conditi con salsa di soia e un po' di aceto bianco
Onirika
0,0 (0)
Per una cena dal sapore esotico! Se vi piace andare al ristorante cinese questi sono molto facili e di sicuro effetto! Potete servirli anche con una salsina ottenuta con olio di sesamo, salsa di soia, aglio tritato, peperoncino piccante e un pizzico di zenzero grattuggiato! Io ho provato anche dei ripieni più leggeri con ricotta e zucchine e devo dire che li trovo favolosi!