Scopri le categorieLa cucina regionale in Emilia Romagna
ladybodom
SCARPAZZO' UN (VERO ERBAZZONE REGGIANO)
"Piatto reggiano diffusissimo anche nel modenese, adatto per ogni occasione: uno ..."
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antonellag
SFOGLIA FRITTA
"Questo è un dolce povero, (le mandorle costavano anche allora) che mia nonna og..."
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TERESA Vaccari
SPONGATA
"La spongata è nata in Emilia, nel'400. E' particolarmente buona...."
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fede1978
STRACOTTO DI CAVALLO ALLA MODENESE
"E' un piatto della tradizione, saporito e profumato. Ideale da gustare nelle ser..."
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Redazione
STROZZAPRETI
"Disporre la farina a fontana e mettere al centro l'albume, l'acqua ed un pizzico..."
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mammaf
STUF» MATT (STUFATO MATTO)
"Antico piatto povero dei contadinii romagnoli, inizialmente veniva usata la coti..."
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eternity
TAGLIOLINI ALL'ACETO BALSAMICO
"Tagliolini all'aceto balsamico molto gustosi e particolari...."
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mammaf
TAGLIOLINI ALLO SCALOGNO
"Ottimo piatto prevalentemente romagnolo. Gustoso e veloce...."