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Ricetta di: Himera
INVOLTINI DI VERZA
E' una pietanza versatile. Da usare anche come piatto unico.
- foglie verza
- prosciutto cotto a listerelle
- 400 grammi di funghi
- olio extravergine di oliva
- aglio
- pepe
- sale q.b..
- litro di besciamella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Tagliare i funghi a listerelle sottili, rosolarle in padella antiaderente nell'olio d'oliva dove si è fatto rosolare lo spicchio d'aglio
2. Sbollentare le foglie di verza intere in acqua salata per 5' e metterle ad asciugare in un telo da cucina
3. Preparare la besciamella leggermente più soda e unirne una parte ai funghi, aggiungere il cotto, sale e pepe
4. Mettere un cucchiaio di composto dentro ad ogni foglia di verza, chiuderle in modo da contenere bene il ripieno e disporle nella teglia coperta da cartaforno
5. Ricoprire gli involtini di verza con la restante besciamella, infornare a 180°C fino a che si formi una crosticina dorata.
2. Sbollentare le foglie di verza intere in acqua salata per 5' e metterle ad asciugare in un telo da cucina
3. Preparare la besciamella leggermente più soda e unirne una parte ai funghi, aggiungere il cotto, sale e pepe
4. Mettere un cucchiaio di composto dentro ad ogni foglia di verza, chiuderle in modo da contenere bene il ripieno e disporle nella teglia coperta da cartaforno
5. Ricoprire gli involtini di verza con la restante besciamella, infornare a 180°C fino a che si formi una crosticina dorata.
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Himera
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E' una pietanza versatile. Da usare anche come piatto unico.