Io al posto della panna uso un pò di latte: serve ad addensare il sugo ed è più leggero della panna

In alternativa ai gamberetti si può mettere anche la salciccia... è più saporita ma comunque ottima!

Io invece, preparo il condimento con la cipolla (una intera media, o mezza di una grossa), e come Red, non uso la panna ma il sughetto di cottura dei gamberi. Inoltre, ho provato a condirci le pennette al nero di seppia, e devo dire che non era male! Ovviamente, fondamentale è una bella manciata di prezzemolo tritato crudo, aggiunto poco prima di servire.

Prova ad aggiungere, al posto della panna, il succo estratto dalle teste di gambero. Dopo aver pulito i gamberi devi metterne le teste con le zampe in un pentolino con un pò di olio aggiungendo piano piano dell'acqua e lasciarle bollire a fuoco basso per 10 minuti. Sono un estratto di mare meraviglioso e saporitissimo. Non dimenticare il prezzemolo

Non é una mia ricetta! L'ha fatta mio marito e se l'ha mangiata lui che non ama le zucchine... beh vi ho detto tutto! Io l'ho trovata buonissima:)) Ciao Ciao