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Ricetta di: LauraB
INSALATONA RICCA
Insalata consigliata per pranzi o cene a buffet. Arricchita con 200 gr di riso lessato, può diventare un leggero ed estivo piatto unico.
- lesse
- sode e un tuorlo sodo
- 250 grammi tonno in scatola al naturale
- 200 grammi funghetti sottíolio
- 100 grammi carciofini sottíolio
- 2 coste sedano fresco e tenero
- pomodori da insalata
- rossa tropea (facolativa)
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 5 cucchiai díolio extr. díoliva
- sale
- pepe
- 1 rametto menta fresca
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 7543
Preparazione
1. Riunire in una insalatiera le uova e i pomodori tagliati a spicchi, le patate tagliate a tocchetti, il tonno scolato dal liquido di conservazione e sbriciolato, i funghetti e i carciofi sgocciolati dallíolio di conserva, il sedano tagliato a rondelle
2. Preparare la salsina di condimento lavorando il tuorlo sodo con líolio, la cipolla tritata finemente, il prezzemolo, sale e pepe, amalgamare bene e versare sullíinsalata, mescolare delicatamente, guarnire con la menta e servire.
2. Preparare la salsina di condimento lavorando il tuorlo sodo con líolio, la cipolla tritata finemente, il prezzemolo, sale e pepe, amalgamare bene e versare sullíinsalata, mescolare delicatamente, guarnire con la menta e servire.
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Sara
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Ho aggiunto anche un po' di olive nere. Servita con il riso (basmati) è diversa dalla solita "insalata di riso".
MEster
0,0 (0)
CHE BUONAAAAA!!!! Non è la solita insalata, è così "profumata" e saporita, che rende facile essere soddisfatti mangiando leggero...
AnnamariaS.
0,0 (0)
Per renderla piatto unico, si può anche aggiungere del mais (200-250 gr). Ottimo risultato
LauraB
0,0 (0)
Insalata consigliata per pranzi o cene a buffet. Arricchita con 200 gr di riso lessato, può diventare un leggero ed estivo piatto unico.