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Ricetta di: AnnAnn
INSALATA DEL PAVONE
Antipasto elegantissimo per una cena raffinata.
- 6 carciofi teneri
- 100 g. parmigiano in scaglie
- 100 g. uvetta sultanina
- 50 g. gherigli di noce
- qualche lamella di tartufo d'Alba (facoltativo)
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe bianco
- succo di 1/2 limone
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare i carciofi finissimi, condirli subito col succo di limone e olio perchÈ non anneriscano
2. Aggiungere i gherigli di noce, le scaglie di parmigiano, l'uvetta e le lamelle di tartufo
3. Condire con sale e pepe bianco macinato al momento.
2. Aggiungere i gherigli di noce, le scaglie di parmigiano, l'uvetta e le lamelle di tartufo
3. Condire con sale e pepe bianco macinato al momento.
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AnnAnn
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Antipasto elegantissimo per una cena raffinata.