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Ricetta di: cobalto
HAMBURGER ALLA PIZZAIOLA
A me la carne alla pizzaiola, che siano gli hamburger, che siano fettine di vitello, piace "annegata" nel pomodoro, soprattutto se è quello preparato in casa!
- macinato sceltissimo
- pomodori a pezzettoni (magari fatti in casa)
- 1 cucchiaio di capperi
- peperoncino
- sale
- olio extravergine di oliva oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 21080
Preparazione
1. Scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella e quando sarà ben caldo farvi cuocere gli hamburger rosolandoli da entrambi i lati.
2. Aggiungere i pezzettoni e i capperi e salare a piacere
3. Lasciare cuocere finchè il sugo di pomodoro si sarà ristretto e aggiungere il peperoncino secondo il vostro gusto
4. Servire gli hamburger con abbondante sugo di pomodoro.
2. Aggiungere i pezzettoni e i capperi e salare a piacere
3. Lasciare cuocere finchè il sugo di pomodoro si sarà ristretto e aggiungere il peperoncino secondo il vostro gusto
4. Servire gli hamburger con abbondante sugo di pomodoro.
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mery
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Sono d'accordo per quanto riguarda il pomodoro.Nell'olio caldo all'inizio faccio sciogliere qualche filetto di acciuga, che poi aggiungo anche prima di servire, sminuzzate(ovviamente non aggiungo sale), oltre ai capperi metto moolte olive nere, un odore di timo fresco, e per finire pezzetti di caciotta che si fondono sulle fettine. Questa è la mia personale versione della pizzaiola.
cobalto
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A me la carne alla pizzaiola, che siano gli hamburger, che siano fettine di vitello, piace "annegata" nel pomodoro, soprattutto se è quello preparato in casa!