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Ricetta di: Anna
GUACAMOLE DI ANNA
Tradizionalmente questa salsa serve da accompagnamento ai "nachos" (triangolini di mais secchi).
Personalmente la preferisco accompagnata da crostini di pane tagliati sottili.
- 2 avocadi maturi
- 1 cipolla media
- 2 cucchiai di succo di limone
- foglie di coriandolo fresco
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Eliminare i semi dai pomodori, quindi tagliarli a dadini piccolissimi
2. Tritare finemente la cipolla
3. Tagliare a metà gli avocadi, liberarli dal nocciolo ed estrarne la polpa con un cucchiaio; schiacciarla con una forchetta riducendola in una purea
4. Aggiungervi il succo di limone, la cipolla tritata e i pomodori a dadini
5. Mescolare bene, salare e cospargere con foglie di coriandolo tritate grossolanamente
6. Mettere in frigorifero e servire ben fredda.
2. Tritare finemente la cipolla
3. Tagliare a metà gli avocadi, liberarli dal nocciolo ed estrarne la polpa con un cucchiaio; schiacciarla con una forchetta riducendola in una purea
4. Aggiungervi il succo di limone, la cipolla tritata e i pomodori a dadini
5. Mescolare bene, salare e cospargere con foglie di coriandolo tritate grossolanamente
6. Mettere in frigorifero e servire ben fredda.
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Anna
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Tradizionalmente questa salsa serve da accompagnamento ai "nachos" (triangolini di mais secchi).
Personalmente la preferisco accompagnata da crostini di pane tagliati sottili.