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Ricetta di: summertime1961
GRANITA DI VINO COTTO
Ispirato da una ricetta di epoca romana, la "neve dolce", ma più aromatizzato e molto meno alcoolico.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Portare a ebollizione il vino e accenderlo in modo da bruciarne buona parte dell'alcool
2. Spegnere il fornello e aggiungere al vino la buccia d'arancia e la cannella o i chiodi di garofano, secondo i gusti
3. Filtrare il vino dopo 5' d'infusione
4. Sciogliere il miele nel vino
5. Fare raffreddare il vino e metterlo in una gelatiera, finchè assumerà la consistenxa di una granita.
2. Spegnere il fornello e aggiungere al vino la buccia d'arancia e la cannella o i chiodi di garofano, secondo i gusti
3. Filtrare il vino dopo 5' d'infusione
4. Sciogliere il miele nel vino
5. Fare raffreddare il vino e metterlo in una gelatiera, finchè assumerà la consistenxa di una granita.
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summertime1961
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Ispirato da una ricetta di epoca romana, la "neve dolce", ma più aromatizzato e molto meno alcoolico.