Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Milena74
GNOCCHI DI RICOTTA
Piatto delicato, che si scioglie in bocca :-P
- 300 grammi di ricotta
- 30 grammi emmental grattugiato
- 30 grammi 30 gr. parmigiano grattugiato
- 60 grammi di pangrattato
- 100 grammi di burro
- foglie salvia
- sale
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 7870
Preparazione
1. In una terrina schiacciate la ricotta con una forchetta, unite l'Emmental, 30 grammi di parmigiano, il pangrattato e il sale
2. Mescolate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo
3. Ricavate delle palline díuguale dimensione e lessatele brevemente in acqua salata
4. Scolate con cautela, a mano a mano che gli gnocchi vengono a galla, e conditeli con burro fuso e salvia appena dorata nel burro stesso
5. Servite caldissimo, spolverizzato con il restante parmigiano.
2. Mescolate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo
3. Ricavate delle palline díuguale dimensione e lessatele brevemente in acqua salata
4. Scolate con cautela, a mano a mano che gli gnocchi vengono a galla, e conditeli con burro fuso e salvia appena dorata nel burro stesso
5. Servite caldissimo, spolverizzato con il restante parmigiano.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Fosca Vaccari
0,0 (0)
Come fai ad amalgamare l'emental con la ricotta ed il resto?
Fabbryzz
0,0 (0)
Il cuoco del corso di cucina che frequento ce li ha fatti fare semplicemente con ricotta(100gr.), farina(50gr.) e parmigiano grattuggiato(30gr.).. chiaramente le dosi variano a seconda della consistenza degli ingredienti a disposizione.. per esempio se utilizziamo della ricotta di capra (che è più morbida) ci vorrà anche un po' di farina in .. Provate ad utilizzare anche altre varianti, tipo la farina integrale! sono ottimi, semplici e veloci..! Ciao!!!
Milena74
0,0 (0)
Piatto delicato, che si scioglie in bocca :-P