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Ricetta di: Giusy77
FUSILLI CON ZUCCHINE E FUNGHI PORCINI
Non sapevo cosa cucinare e alla fine. Mio marito si lecca ancora i baffi! Buon appetito!
- romanesche
- 4 di pomodori rossi
- brodo vegetale
- funghi porcini
- parmiggiano reggiano
- olio e.v.o.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavare le zucchine spuntarle e tagliarle a julienne con l'apposita grattuggia far cuocere un po' aggiungendo un pò di brodo vegetale oppure dell'acqua se non si ha il brodo
2. Aggiungere i pomodori rossi a pezzetti con la buccia o toglierla nel caso non piaccia
3. Schiacciare i pomodori con una forchetta e aggiungere i porcini anche surgelati
4. Aggiungere se occorre altro brodo e continuare la cottura per 30 minuti circa
5. Al momento di servire aggiungere del parmiggiano reggiano e del buon olio extra vergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori rossi a pezzetti con la buccia o toglierla nel caso non piaccia
3. Schiacciare i pomodori con una forchetta e aggiungere i porcini anche surgelati
4. Aggiungere se occorre altro brodo e continuare la cottura per 30 minuti circa
5. Al momento di servire aggiungere del parmiggiano reggiano e del buon olio extra vergine di oliva.
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Giusy77
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Non sapevo cosa cucinare e alla fine. Mio marito si lecca ancora i baffi! Buon appetito!