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Ricetta di: eda
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE
E la classica ricetta del filetto al pepe verde senza il liquore e senza la fiamma ma è decisamente squisito. Nelle mie cene i miei amici ne vanno matti.
- 4 filetti manzo alti circa 3 cm
- burro
- 1 confezione di panna da cucina (facoltativa)
- pepe verde sott'acqua o in salamoia
- senape 50 ml
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Prendete un teglia e sciogliete due belle noci di burro, adagiate i filetti e cuoceteli 2 o 3 (a seconda dell'altezza della carne e del vostro gusto) minuti per parte, salate e metteteli via su un piatto, nella stessa teglia aggiungente un'altra noce di burro sciogliete, abbassate il fuoco e aggiungete 2 o 3 cucchiai da minestra di pepe verde sgocciolato, mescolate per 30 secondi e aggiungete la panna da cucina, un pizzico di sale e 50 ml (mezzo tubetto) di senape
2. Ora prendete i filetti precedentemente cotti con il loro sughetto che intanto si è formato e li rimettete nella teglia e fateli insaporire un po' (un minuto)
3. Mettete sopra ogni filetto la salsa al pepe verde e servite.
2. Ora prendete i filetti precedentemente cotti con il loro sughetto che intanto si è formato e li rimettete nella teglia e fateli insaporire un po' (un minuto)
3. Mettete sopra ogni filetto la salsa al pepe verde e servite.
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eda
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E la classica ricetta del filetto al pepe verde senza il liquore e senza la fiamma ma è decisamente squisito. Nelle mie cene i miei amici ne vanno matti.