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Ricetta di: Rosy75
FARFALLE ALLA ROSY
Ho messo insieme gli ingredienti ieri sera per una visita inaspettata e ha avuto successo. A mio parere la combinazione sarebbe ancora pi˙ gustosa aggiungendo della rucola ma io non l'avevo in casa!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far rosolare la pancetta in una padella perche' si sciolga la parte grassa (cosi non c'e' bisogno di olio o burro), a fuoco non troppo alto perche' non si bruci; aggiungere il prosciutto crudo e versare il cognac, facendolo sfumare
2. Aggiungere la ricotta e pepare (non c'e' bisogno di sale)
3. Quando la pasta e' pronta farla saltare in padella aggiungendo l'emmenthal a cubetti e qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura perche' non si asciughi troppo
4. Servire con una spolverata di parmigiano a chi piaccia.
2. Aggiungere la ricotta e pepare (non c'e' bisogno di sale)
3. Quando la pasta e' pronta farla saltare in padella aggiungendo l'emmenthal a cubetti e qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura perche' non si asciughi troppo
4. Servire con una spolverata di parmigiano a chi piaccia.
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Rosy75
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Ho messo insieme gli ingredienti ieri sera per una visita inaspettata e ha avuto successo. A mio parere la combinazione sarebbe ancora piú gustosa aggiungendo della rucola ma io non l'avevo in casa!