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Ricetta di: pastiera
FAGIOLI ALLA MESSICANA
Molto calorici sicuramente ma possono sostituire sia un primo che presentati come contormo. Dipende appunto dal quantitativo.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 3 - Click 14466
Preparazione
1. Lessate i fagioli in acqua con poco sale per circa un'ora o più tagliate minuziosamente sedano cipolla e carote aggiungete il tutto ai fagioli, versatevi un misurino di olio, aggiungete mezza bottiglia di passato di pomodoro il peperoncino, sbriciolate le salsicce con le mani e infine alcuni cubetti di pancetta affumicata-portate alla cottura per qualche altra ora
2. Da parte tagliate dei cozzetti di pane raffermo riscaldate in una padella un pò di olio e ripassateci questi cozzetti di pane, scolateli e poneteli sotto nel piatto prima di aggiungervi i fagioli.
2. Da parte tagliate dei cozzetti di pane raffermo riscaldate in una padella un pò di olio e ripassateci questi cozzetti di pane, scolateli e poneteli sotto nel piatto prima di aggiungervi i fagioli.
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masi70
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ops mi ero scordata di dire che ovviamente ci va anche la salsa di pomodoro allungata con un po' d'acqua,per fare il sughetto.
masi70
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io la faccio un po' diversa:unisco alla salsiccia scalogno e aglio tritato,peperoncini verdi lunghi ,peperoncini rossi piccanti e peperoni gialli.Aggiungo mezzo cucchiaino di chili e un pizzico do origano.Faccio cuocere il tutto e mezz'oretta prima della fine cottura unisco i fagioli rossi o neri lessati prima. Servo con crostini di pane tostati e spennellati di olio e origano.
pastiera
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Molto calorici sicuramente ma possono sostituire sia un primo che presentati come contormo. Dipende appunto dal quantitativo.