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Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
DITALONI RIGATI CON BROCCOLI
Se volete potete ancora aggiungere del formaggio. Molto saporito. Il vino: Planeta - Chardonnay IGT. Uve: 100% Chardonnay. Abbinamento: Primi piatti con verdure, pesce o carne, piatti di pesce da alta gastronomia, pietanze a base di carni bianche; formaggi semistagionati. Dopo 5 anni su formaggi erborinati. Cucina siciliana: minestre di verdure, macco, pasta con broccoli in tegame, coniglio in agro-dolce, pollo all'arancia, zuppa di pesce, tonno a sfincione.
- 2 mazzi abbondanti broccoli
- 600 grammi ditaloni rigati
- 3 filetti acciughe salate
- 50 grammi di olive nere
- olio extravergine di oliva di oliva
- pepe nero
- grana grattugiato
- aglio q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 1 - Click 6596
Preparazione
1. Dopo avere lavato e sbollentato i broccoli, con un filo díolio dorate líaglio tagliato a mezzaluna
2. Versate i broccoli, le acciughe (precedentemente lavate e senza le spine) e le olive, il tutto tagliati a piccoli pezzi
3. Mescolate di continuo e cucinate per 10 minuti circa, spolverate abbondante pepe, aggiustate di sale, girate fino a quando i broccoli saranno cremosi
4. Nel frattempo colate i ditaloni.
5. Un minuto prima che siano al dente, versateli nei broccoli spolverate due cucchiai abbondanti di grana Mescolate, per bene il piatto e pronto.
2. Versate i broccoli, le acciughe (precedentemente lavate e senza le spine) e le olive, il tutto tagliati a piccoli pezzi
3. Mescolate di continuo e cucinate per 10 minuti circa, spolverate abbondante pepe, aggiustate di sale, girate fino a quando i broccoli saranno cremosi
4. Nel frattempo colate i ditaloni.
5. Un minuto prima che siano al dente, versateli nei broccoli spolverate due cucchiai abbondanti di grana Mescolate, per bene il piatto e pronto.
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Stefano 58
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Se volete potete ancora aggiungere del formaggio. Molto saporito. Il vino: Planeta - Chardonnay IGT. Uve: 100% Chardonnay. Abbinamento: Primi piatti con verdure, pesce o carne, piatti di pesce da alta gastronomia, pietanze a base di carni bianche; formaggi semistagionati. Dopo 5 anni su formaggi erborinati. Cucina siciliana: minestre di verdure, macco, pasta con broccoli in tegame, coniglio in agro-dolce, pollo all'arancia, zuppa di pesce, tonno a sfincione.