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Ricetta di: g.cassara
COSCIA DI TACCHINO AL MARSALA
Se qualcuno lo preferisce, invece della passata di pomodoro, può mettere un sugo al pomodoro preparato prima, ma così è buono lo stesso.
- 1 chilo coscia tacchino (tipo ossobuco)
- 250 ml passata pomodori
- 1 dado di carne
- 400 grammi piselli in scatola
- 1 bicchiere vino marsala
- cipolla
- 1 di burro
- farina tipo 00
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 12439
Preparazione
1. Prepariamo con circa 100 ml díacqua il brodo usando il dado, nel frattempo facciamo rosolare la cipolla con la noce di burro, quando questa sarà imbiondita, mettiamo le fettine di tacchino precedentemente infarinate sul fuoco, salando poco ed aggiungere il pepe nero
2. Quando si saranno dorate, aggiungiamo il vino marsala, girandole di tanto in tanto, quando il vino sarà evaporato aggiungiamo il brodo di dadi, la passata di pomodoro ed i piselli, cuociamo per 45 minuti.
2. Quando si saranno dorate, aggiungiamo il vino marsala, girandole di tanto in tanto, quando il vino sarà evaporato aggiungiamo il brodo di dadi, la passata di pomodoro ed i piselli, cuociamo per 45 minuti.
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pier torino
0,0 (0)
ottimo.. ho cucinato una variante con delle fave.. non è malvagia...
g.cassara
0,0 (0)
Se qualcuno lo preferisce, invece della passata di pomodoro, può mettere un sugo al pomodoro preparato prima, ma così è buono lo stesso.
gianni di palermo
0,0 (0)
ottima ricetta il dolce della cipolla e d il marsala lo redono amabile