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Ricetta di: jhonny
CARRE DI MAIALE ALLA BIRRA
Deve essere consumato caldo accompagnato a verdure lessate. E' buonissimo.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare fine una cipolla e lasciarla macerare in acqua per circa mezza ora (serve a far perdere il forte odore) sul fondo di una casseruola versare olio extra vergine di oliva 2/3 cucchiai, far imbiodire la cipolla e rosolare il pezzo di carre di maiale sino a quando e' imbiondito
2. Unire tutta la birra sino praticamente coprire il pezzo di carne, unire alla bollitura rosmarino 1/2 rametti 1 dado e lasciare con una leggera bollitura che si asciughi tutta la birra
3. A quel punto mantenere in pentola e rosolare sino alla doratura che sembra di colore biscotto(aatenzione a non bruciare; lasciare che si raffreddi e tagliare a fettine coprendo con il sugo che e' formato.
2. Unire tutta la birra sino praticamente coprire il pezzo di carne, unire alla bollitura rosmarino 1/2 rametti 1 dado e lasciare con una leggera bollitura che si asciughi tutta la birra
3. A quel punto mantenere in pentola e rosolare sino alla doratura che sembra di colore biscotto(aatenzione a non bruciare; lasciare che si raffreddi e tagliare a fettine coprendo con il sugo che e' formato.
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jhonny
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Deve essere consumato caldo accompagnato a verdure lessate. E' buonissimo.