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Ricetta di: marro 🏆 Top della community
CARPACCIO DI CAVALLO...
ottimo... facilissimo... da figurone...
- 500 grammi carpaccio cavallo
- selvatici
- 3 carciofi
- scaglie grana q.b..
- limoni da spremuta
- olio extravergine di oliva
- sale
- aceto balsamico
- prezzemolo trito
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3330
Preparazione
1. Mettere a macerare il cavallo nel limone per almeno una notte.
2. Creare i piatti con due soli strati per piatto.
3. cosi:
4. il cavallo fettine sottili di carciofo.
5. le scaglie di grana il finocchio tagliato sottili il prezzemolo il sale poche gocce di balsamico e l'olio d'olivaper poi finire con il secondo strato...farcire nello stesso modo; prima di servire fare riposare per almeno due ore.
2. Creare i piatti con due soli strati per piatto.
3. cosi:
4. il cavallo fettine sottili di carciofo.
5. le scaglie di grana il finocchio tagliato sottili il prezzemolo il sale poche gocce di balsamico e l'olio d'olivaper poi finire con il secondo strato...farcire nello stesso modo; prima di servire fare riposare per almeno due ore.
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marro
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ottimo... facilissimo... da figurone...