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Ricetta di: Alessandra
CARCIOFI ALLA VENETA DI ALESSANDRA
Fate attenzione a comprate carciofi senza spine.
- 6 carciofi
- 6 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di olio extra vergine díoliva
- sale q.b.
- 6 foglie di mentuccia
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1954
Preparazione
1. Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure e il gambo
2. In una terrina amalgamare il pangrattato con un trito di mentuccia e aglio, aggiungendo il sale
3. Riempire i carciofi con questo composto e metterli capovolti in una casseruola aggiungendo líolio
4. Mettere anche líacqua necessaria per coprirli fino a metà
5. Mettere la casseruola su fuoco medio e coperta
6. Lasciare cuocere fino a quando líacqua non si sarà asciugata.
2. In una terrina amalgamare il pangrattato con un trito di mentuccia e aglio, aggiungendo il sale
3. Riempire i carciofi con questo composto e metterli capovolti in una casseruola aggiungendo líolio
4. Mettere anche líacqua necessaria per coprirli fino a metà
5. Mettere la casseruola su fuoco medio e coperta
6. Lasciare cuocere fino a quando líacqua non si sarà asciugata.
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Alessandra
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Fate attenzione a comprate carciofi senza spine.