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- 1.2 chilo canocchie (cicale mare)
- prezzemolo tritato
- 1 spicchio aglio tritato
- sale
- pepe nero macinato al momento
- olio extravergine di oliva oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4673
Preparazione
1. Sciacquare velocemente le canocchie sotto l'acqua corrente, asciugarle e metterle a grigliare, dalla parte del dorso, sulla griglia ben calda.
2. Abbrustolire bene da entrambe le parti.
3. Nel frattempo preparare un'emulsione con olio, sale, aglio e pepe nero.
4. Quando le canocchie sono pronte lasciarle intiepidire e poi con un paio di forbici tagliare lungo il carapace, aprirle e condirle con l'emulsione preparata.
5. Servire fredde.
2. Abbrustolire bene da entrambe le parti.
3. Nel frattempo preparare un'emulsione con olio, sale, aglio e pepe nero.
4. Quando le canocchie sono pronte lasciarle intiepidire e poi con un paio di forbici tagliare lungo il carapace, aprirle e condirle con l'emulsione preparata.
5. Servire fredde.
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myllywylly
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Buonissime!