Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: mariaelena 🏆 Top della community
CANEDERLI DI FEGATO
Prima provare a cuocere un canederlo solo e se si sfaldasse aggiungere ancora della farina.
- 300 grammi pane raffermo tagliato a dadini
- 200 grammi fegato vitellone o vitello senza la pellicina
- piccola
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- 1 cucchiaino da caffè maggiorana
- 0.667 cucchiai olio extravergine di oliva oliva
- 2 uova
- cucchiai di farina
- poco sale
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 9352
Preparazione
1. Mettere in una capace terrina il pane
2. Sfrullare il fegato, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e versarlo sul pane
3. Unire l'uovo,e salare poco
4. Unire anche la maggiarona e la farina
5. Amalgamare bene l'impasto che deve risultare morbido, ma compatto
6. Bagnare le mani e formare delle palle di ca
7. 6/8 cm ben strizzate e cuocere in acqua salata già a bollore per 15 minuti
8. Servire in brodo spolverando con erba cipollina tritata fresca.
2. Sfrullare il fegato, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e versarlo sul pane
3. Unire l'uovo,e salare poco
4. Unire anche la maggiarona e la farina
5. Amalgamare bene l'impasto che deve risultare morbido, ma compatto
6. Bagnare le mani e formare delle palle di ca
7. 6/8 cm ben strizzate e cuocere in acqua salata già a bollore per 15 minuti
8. Servire in brodo spolverando con erba cipollina tritata fresca.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Giacomo
0,0 (0)
Dopo un anno consiglio a tutti di cuocerne un paio separatamente prima, così da essere sicuri della consistenza. Saluti
.
davide
0,0 (0)
Ottima ricetta, ho trovato interessante aggiungere all'impasto 1 sarda salata ben pulita e raschiata fatta sciogliere in un po' d'olio.
mariaelena
0,0 (0)
Prima provare a cuocere un canederlo solo e se si sfaldasse aggiungere ancora della farina.