Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: mamma50
BRACIOLETTINE ALLA PINA
Piatto per ogni stagione, veloce, saporito e di effetto assicurato !!!! Da accompagnare ad un vino novello...uhmmmm
- sei-otto fettine sottilissime vitellone
- provoletta
- parmigiano grattuggiato
- pane del giorno prima grattuggiato
- aglio
- prezzemolo
- olio
- sale e pepe
- spiedini legno
- carta da forno
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 9 - Click 17063
Preparazione
1. In una terrina mescolare in quantita' uguali parmigiano grattuggiato e pane grattuggiato, aggiungere una spolverata di prezzemolo, aglio tritato, sale e pepe q.b.
2. Tagliare le fettine sottolissime in rettangolini di circa 8-10 cm.
3. Mettere olio abbondante in un piatto, passare le fettine nell'olio, scolarle e poi impanarle nel composto che abbiamo preparato ( pane e parmigiano grattuggiato piu' tutto il resto)
4. Appoggiare le fettine impanate su un tagliere e al centro di ogni fettina mettere un pezzetto di provoletta.
5. Quindi arrotolare, infilzare nello spiedino(vanno infilate 4-6 fettine per spiedino), sistemare sulla piastra del forno, precedentemente ricoperta di carta forno, quindi mettere in forno a 150-160°C per 15 minuti.
6. Buon appetito
2. Tagliare le fettine sottolissime in rettangolini di circa 8-10 cm.
3. Mettere olio abbondante in un piatto, passare le fettine nell'olio, scolarle e poi impanarle nel composto che abbiamo preparato ( pane e parmigiano grattuggiato piu' tutto il resto)
4. Appoggiare le fettine impanate su un tagliere e al centro di ogni fettina mettere un pezzetto di provoletta.
5. Quindi arrotolare, infilzare nello spiedino(vanno infilate 4-6 fettine per spiedino), sistemare sulla piastra del forno, precedentemente ricoperta di carta forno, quindi mettere in forno a 150-160°C per 15 minuti.
6. Buon appetito
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 9 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Maila78
0,0 (0)
Anche una mia amica di Messina mi aveva insegnato a farle sulla piastra, senza provola e usando il pangrattato e il parmigiano come ripieno. Il pangrattato dell'impanatura fa un pochino di fumo ma la carne (carpaccio) è talmente sottile che cuoce in un secondo e la panatura non brucia. Che buone!!!
titti
0,0 (0)
Anche sulla piastra riescono bene, si possono aggiungere anche altre spezie, come peperoncino, anche no provoletta. Un consiglio: le fettine devono essre molto sottili, tipo saltimbocca. Ciao
.
BIBY
0,0 (0)
MA LE FETTINE VANNO INPANATE AD ENTRAMBI I LATI?GRAZIE
mamma50
0,0 (0)
le fettine vengono prima passate nell'olio e poi impanate, percio' sono sufficientemente unte... regola la temperatura del forno, forse era troppo alta... ciaooooo
Antocoluc
0,0 (0)
Si deve mettere un filo d'olio sugli spiedini prima di infornali? Ho provato senza ma il pangrattato è rimasto secco.