Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
BAVARESE DI ASPARAGI DI ELIZABETH
Una bavarese dal gusto molto delicato.
- 20 gr di colla di pesce o di agar-agar
- 600 gr di punte d'asparagi surgelate
- 150 grammi di mascarpone
- sale e pepe
- 100 g panna da montare non zuccherata
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 1852
Preparazione
1. Ammollare in acqua fredda la colla di pesce
2. Lessare le punte di asparagi surgelate (conservare l'acqua di cottura), frullarle e amalgamarle con il mascarpone
3. Unire la colla di pesce strizzata e sciolta in un mestolino d'acqua di cottura degli asparagi calda
4. Far raffreddare, salare, pepare e aggiungere la panna montata a neve ferma
5. Amalgamare bene il tutto, versare on uno stampo o in coppette individuali e mettere in frigo per almeno 6 ore.
2. Lessare le punte di asparagi surgelate (conservare l'acqua di cottura), frullarle e amalgamarle con il mascarpone
3. Unire la colla di pesce strizzata e sciolta in un mestolino d'acqua di cottura degli asparagi calda
4. Far raffreddare, salare, pepare e aggiungere la panna montata a neve ferma
5. Amalgamare bene il tutto, versare on uno stampo o in coppette individuali e mettere in frigo per almeno 6 ore.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Elizabeth
0,0 (0)
Una bavarese dal gusto molto delicato.