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Ricetta di: kakao
BANANA BREAD
Dolce a base di banane originaria degli Stati Uniti. Molto spesso lo servo con crema inglese.
- 280 grammi di farina 00
- ω cucchiaino da tè raso sale
- 110 grammi di burro
- 200 grammi di zucchero di canna
- 110 grammi uva sultanina o uva passa senza semi
- 30 grammi noci a pezzetti
- 110 grammi ciliegie candite e tagliate a metà
- 2 uova
- 450 grammi banane pesate sbucciate
- 1 bustina lievito vanigliato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 2 - Click 6863
Preparazione
1. Miscelare in una ciotola larga la farina con il sale, sbriciolarvi 110 gr di burro a pezzetti
2. Aggiungere líuva passa, le noci sgusciate e tritate, le ciliegie candite, lo zucchero, le banane ridotte in purea e le uova
3. Mescolare bene e, solo all'ultimo istante aggiungere il lievito
4. Questa quantità è sufficiente per due stampi da plumcake di misura media ma va bene anche uno stampo tondo un po' piu' capiente infornare a 180° per almeno 1h 20í (meglio se il forno è ventilato)
5. Non aprire mai il forno durante la cottura! Solo alla fine fare la prova "stecchino" per vedere se il dolce è asciutto
6. Se così non fosse aspettare ancora 10 minuti
7. Lasciar raffreddare qualche minuto fuori dal forno prima di toglierlo dalla teglia.
2. Aggiungere líuva passa, le noci sgusciate e tritate, le ciliegie candite, lo zucchero, le banane ridotte in purea e le uova
3. Mescolare bene e, solo all'ultimo istante aggiungere il lievito
4. Questa quantità è sufficiente per due stampi da plumcake di misura media ma va bene anche uno stampo tondo un po' piu' capiente infornare a 180° per almeno 1h 20í (meglio se il forno è ventilato)
5. Non aprire mai il forno durante la cottura! Solo alla fine fare la prova "stecchino" per vedere se il dolce è asciutto
6. Se così non fosse aspettare ancora 10 minuti
7. Lasciar raffreddare qualche minuto fuori dal forno prima di toglierlo dalla teglia.
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Dolce a base di banane originaria degli Stati Uniti. Molto spesso lo servo con crema inglese.
Rosy 75
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Questo dolce e' squisito, io lo adoro!! Non l'ho mai provato con le ciliegie candite ma sara' sicuramente buonissimo.