Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: vitalini
BACCALA' ALLA VENEZIANA DI VITALINI
Ricetta regionale, molto particolare adatta come antipasto.
- 1/2 kg. baccala' gia' bagnato
- olio evo
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 6791
Preparazione
1. Mettere il baccalà in una casseruola con acqua fredda e cuocere
2. per 10 min
3. Spegnere schiumare e lasciare riposare 5 min
4. Controllare che sia ben tenero altrimente farlo bollire ancora un pò
5. Quindi pulirlo accuratamente, togliere le spine e sbriciolare la polpa
6. Metterla in un contenitore e frullarla con il mp aggiungendo olio fino a quando il baccalà diventerà cremoso e bianchissimo
7. Aggiungere sale, pepe, e un trito di prezzemolo e aglio
8. Servire freddo.
2. per 10 min
3. Spegnere schiumare e lasciare riposare 5 min
4. Controllare che sia ben tenero altrimente farlo bollire ancora un pò
5. Quindi pulirlo accuratamente, togliere le spine e sbriciolare la polpa
6. Metterla in un contenitore e frullarla con il mp aggiungendo olio fino a quando il baccalà diventerà cremoso e bianchissimo
7. Aggiungere sale, pepe, e un trito di prezzemolo e aglio
8. Servire freddo.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
vitalini
0,0 (0)
Ricetta regionale, molto particolare adatta come antipasto.