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- 1 avocado maturo
- 1 confezione di panna da cucina (facoltativa)
- 2 uova
- 1 cucchiaio di pesto di pistacchio
- prezzemolo
- sale q.b.
- zenzero
- pepe nero o verde q.b
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Dividete un avocado a metà e liberatelo del seme centrale
2. Mettete a bollire le due uova
3. Dopo 10 minuti di ebollizione, lasciatele raffreddare
4. Una volta asciutte e tiepide, sbucciatele, dividetele a metà ed estraete il tuorlo sodo
5. A parte, in una ciotola, preparate il ripieno
6. Unite la panna, i due tuorli, il pesto di pistacchio, prezzemolo tritato, sale e pepe
7. Lavorate la pastella con una forchetta
8. Quando vi sembra ben amalgamata, con l'aiuto di un cucchiaino, riempite gli avocadi e i due albumi sodi
9. Decorate il tutto a piacere.
2. Mettete a bollire le due uova
3. Dopo 10 minuti di ebollizione, lasciatele raffreddare
4. Una volta asciutte e tiepide, sbucciatele, dividetele a metà ed estraete il tuorlo sodo
5. A parte, in una ciotola, preparate il ripieno
6. Unite la panna, i due tuorli, il pesto di pistacchio, prezzemolo tritato, sale e pepe
7. Lavorate la pastella con una forchetta
8. Quando vi sembra ben amalgamata, con l'aiuto di un cucchiaino, riempite gli avocadi e i due albumi sodi
9. Decorate il tutto a piacere.
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mataharj
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Pietanza particolare.