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Ricetta di: skadi
ARROSTO DI TACCHINO CON CARCIOFI
L'arrosto non risulta asciutto, ma bello saporito grazie ai carciofi.
- 600 grammi di fesa di tacchino
- 5 carciofi
- olio extravergine di oliva di oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- brodo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i carciofi e metterli in ammollo in acqua e limone
2. Farli appassire qualche minuto in 2 cucchiai di olio, poi metterli da parte e far rosolare l'arrosto
3. Annaffiare con il vino e farlo evaporare
4. Regolare di sale, aggiungere i carciofi e far cuocere coperto a fuoco moderato per una mezz'ora, girando spesso l'arrosto
5. Se necessario bagnare con del brodo
6. Far raffreddare, tagliare a fette e riscaldare prima di servire.
2. Farli appassire qualche minuto in 2 cucchiai di olio, poi metterli da parte e far rosolare l'arrosto
3. Annaffiare con il vino e farlo evaporare
4. Regolare di sale, aggiungere i carciofi e far cuocere coperto a fuoco moderato per una mezz'ora, girando spesso l'arrosto
5. Se necessario bagnare con del brodo
6. Far raffreddare, tagliare a fette e riscaldare prima di servire.
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skadi
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L'arrosto non risulta asciutto, ma bello saporito grazie ai carciofi.