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Ricetta di: blowfly
ARROSTO DI MAIALE ALLíARANCIA
E' un piatto fuori dal comune e sorprendentemente buono. Da provare assolutamente, il vostro palato ne guadagnerà!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Spremere il succo delle arance
2. Privare líaglio della buccia e tritarlo finemente
3. Pulire poi la lonza da eventuali pezzi grassi e passarla nella farina.
4. Scaldare margarina e olio in una casseruola capiente e rosolare líaglio; unire la carne e dorarla in tutti i lati con le foglie di rosmarino, poi bagnarla col brandy ed il vino lasciando sfumare a fuoco vivo.
5. Irrorare con il succo delle arance e regolare di sale, abbassando gradualmente la fiamma.
6. Lasciare cuocere per circa 30 minuti rigirando líarrosto di tanto in tanto.
7. Servire caldo a fette con alcuni riccioli ricavati dalla scorza delle arance.
2. Privare líaglio della buccia e tritarlo finemente
3. Pulire poi la lonza da eventuali pezzi grassi e passarla nella farina.
4. Scaldare margarina e olio in una casseruola capiente e rosolare líaglio; unire la carne e dorarla in tutti i lati con le foglie di rosmarino, poi bagnarla col brandy ed il vino lasciando sfumare a fuoco vivo.
5. Irrorare con il succo delle arance e regolare di sale, abbassando gradualmente la fiamma.
6. Lasciare cuocere per circa 30 minuti rigirando líarrosto di tanto in tanto.
7. Servire caldo a fette con alcuni riccioli ricavati dalla scorza delle arance.
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blowfly
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E' un piatto fuori dal comune e sorprendentemente buono. Da provare assolutamente, il vostro palato ne guadagnerà!