io l'ho fatto pari pari alla ricetta ed è venuto una favola!l'alloro è un tocco di classe da quel piccolo sapore in più,e il limone smorza un pò il senso di pesce senza rovinare troppo il sapore originale del salmone.ci ho aggiunto del cavolo bollito in contorno ed era un piatto stupendo,delicato ma leggero,per chi come me ci tiene alla linea. grazie per la ricetta!

Il pesce non si cucina mai con il vino. Il salmone è un pesce abbastanza grasso, io non ungerei la teglia con l'olio. Fatelo arrosto. Poi conditelo a parte con un'emulsione preparata con olio, erbette (rosmarino, timo, maggiorana, aglio,) e fatta leggermente scaldare a bagnomaria. Accompagnate con verdure grigliate, peperoni, melanzane, zucchine, cipolle e condite con la stessa salsina. Vino per il brindisi.

Invece dell'alloro e dell'origano dal sapore molto forte, non sarebbero meglio timo erbetta cipollina e prezzemolo? Sicuramente piu` delicato!!! .

Non è meglio coprirlo con della carta da forno per non farlo asciugare troppo???

si potrebbero mettere anche dei pomodorini pachino, giusto per dare un po' di colore. Oppure invece del limone si potrebbe usare dell'aceto balsamico