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Preparazione
- In una terrina amalgamare le uova con lo zucchero, quindi unire la farina, il rhum, la scorza grattugiata di un limone, il burro, precedentemente sciolto a bagnomaria ed un pizzico di sale
- Ricavare dall'impasto tante sfere del diametro di circa tre centimetri.
- Friggere le castagnole in olio bollente (a circa 180?C), mantenendo costante la temperatura
- Girare le castagnole in modo da farle dorare su tutta la superficie, quindi toglierle dalla fiamma e disporle su un foglio di carta da cucina, per eliminarne il grasso in eccesso e cospargerle di zucchero a velo.
Dany48
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Dimenticavo di aggiungere che, oltre che buone, sono anche veloci da preparare cosa di gran pregio.javascript:smilie('
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Dany48
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Ho provato la ricetta ed è buonissima. Le castagnole sono piaciute tanto anche a mio marito che non è javascript:smilie('
')un golosone. 
Venusia
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SI io ci metto 1 bustina di lievito!!!
Roby
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Buone buonissime sono veramente deliziose...
BOBGRIFO.
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Volevo sapere se ci va il lievito.